鲍鱼怎么做最简单易学

　　鲍鱼怎么做最简单易学？我们都知道鲍鱼本身自己的营养价值非常高，鲍鱼是在深海一种生物，在古代中医上认为鲍鱼有滋阴补养，而且补而不燥。那么鲍鱼的三种简单易学的做法是什么?一起来了解下。

　　香煎鲍鱼

　　材料：鲍鱼，黄油，黑胡椒。

　　做法：

　　1.鲍鱼去泥肠，洗干净，把表面水擦干。

　　2.一小块儿黄油放入烧热的平底煎锅里。

　　3.一面煎2分钟，用锅铲压一压。

　　4.出锅后撒黑胡椒，简单装饰。

　　一品鲍鱼

　　材料：鲍鱼8只，盐适量，姜蒜适量，葱段适量，老抽1勺，料酒1大勺，白糖适量，鸡汤3碗

　　做法：

　　1.用盐将鲍鱼搓洗一遍，洗去粘液，取出肠肚。

　　2.锅内加姜葱，葱段和料酒烧开约30分钟。

　　3.加入鲜鲍鱼，转小火继续煨45分钟。

　　4.加入鸡汤，糖，酱油，食盐，料酒烧上色，不停搅拌淋在鲍鱼上，到汤汁浓稠时用淀粉水勾芡即可。

　　鲍鱼干锅鸡

　　材料：小鸡一只斩块，鲜鲍鱼4-5只，香菇数朵泡软，红枣4-5粒，蒜8-10粒，姜三片，泡香菇水小半杯，老抽，生抽各一大匙，糖半大匙，香醋数滴，米酒一大匙。

　　做法：

　　1.锅里两大匙油烧热，放入姜片，蒜粒爆香。加入鸡块，香菇，鲍鱼翻炒数下后放糖，酱油，水，上盖焖煮五分钟。

　　2.开盖转大火烧至汤汁将近收干(不停翻炒)，滴香醋，拌均熄火。

　　3.将所有材料转入砂锅，上盖置小火上烧至热锅，将米酒从盖上淋下至香气溢出即可。

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